鮭の豆乳スープ
材料
- 鮭
- 2切
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 100g
- しめじ
- 50g
- 水
- 300ml
- 無調整豆乳
- 300ml
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- 塩
- 1/2
- ほうれん草
- 適量
作り方
＜下準備＞
鮭は塩を軽くふって10程置き、汁気が出たらキッチンペーパーでふき取り、フライパンで焼いておく
じゃがいもはサイコロ状、玉ねぎは薄切り、しめじはバラしておく
ほうれん草は茹でておく
鮭は塩を軽くふって10程置き、汁気が出たらキッチンペーパーでふき取り、フライパンで焼いておく
じゃがいもはサイコロ状、玉ねぎは薄切り、しめじはバラしておく
ほうれん草は茹でておく
野菜をしんなりするまで炒め、水と鶏ガラスープの素を入れ、柔らかくなるまでコトコト煮る
野菜が柔らかくなったら、無調整豆乳をいてひと煮立ちさせ、塩を入れ味を調える
盛り付け後、焼いた鮭とほうれん草をのせて完成
※鶏がらスープの素は化学調味料が入っていないものも売っているので探してみてね
お子様に食べさせるときは鮭をほぐして、混ぜちゃってもgood
お子様に食べさせるときは鮭をほぐして、混ぜちゃってもgood
