ささみとわかめのスープ
材料
- 水
- 600ml
- ささみ
- 1本
- 塩
- 小さじ1/2
- 大根
- 30g
- 乾燥わかめ
- たまご
- 1/2個
- 醤油
- 小さじ1/2
- 飾り用の小口ネギ
- 適量
作り方
<下準備＞
大根は細切り、卵は溶いておく
大根は細切り、卵は溶いておく
鍋に水を入れ沸いたら塩とささみを入れ、1分程中火にかけ、火を止め蓋をして8～10分程蒸らす
ささみを取り出し、裂いておく
大根を入れ柔らかくなったら、溶き卵をそっと入れる
乾燥わかめと醤油、裂いたささみを入れ1分程煮る
盛り付けし、小口ネギを散らして完成
溶き卵は沸いたところにそっと入れるとフワフワに仕上がるよ
ささみを多めに茹でれば出汁がたっぷりでるのでオススメ 残ったささみは副菜へ
ささみを多めに茹でれば出汁がたっぷりでるのでオススメ 残ったささみは副菜へ
