鍋に水を入れ沸いたら塩とささみを入れ、1分程中火にかけ、火を止め蓋をして8～10分程蒸らす

ささみを取り出し、裂いておく

大根を入れ柔らかくなったら、溶き卵をそっと入れる

乾燥わかめと醤油、裂いたささみを入れ1分程煮る

盛り付けし、小口ネギを散らして完成